Stará múdrosť hovorí: „Ak ochorieš, zmeň spôsob života. Pokiaľ to nepomáha, zmeň stravovanie. V prípade, že ani to nepomôže, obráť sa na lekára a užívaj lieky.“
Je zrejmé, že v múdrych rukách je jedlo účinným prostriedkom k vyliečeniu a v rukách nevedomých príčinou ochorenia.
Negatívny vplyv vedecko-technického pokroku na život ľudí sa prejavuje v mnohých oblastiach a medzi prvými je stravovanie a výživa.
O stravovaní a ďaľších príbuzných témach dnes existuje veľké množstvo rád, doporučení a teórií. Zdravie však začína v komplexnej strave – teda v správnom pomere bielkovín, cukrov, tukov, vlákniny, vody, vitamínov, minerálov, antioxidantov, adaptogénov, aminokyselín a ďalších iných aktívnych látok.
Za dobrú výživu sa považuje výživa prirodzená, t.j. taká, ktorá zabezpečuje normálne, prirodzené funkcie organizmu a nespôsobuje jeho ochorenie.
Našim cieľom je, aby ste pochopili princípy zdravej výživy, zhodnotili svoj jedálniček a zmenili ho vo svoj prospech.
Zvýši sa vám nielen kvalita života, ale aj duševná a telesná vitalita a predĺži sa život podľa toho, ako sa vám podarí organizmus zásobovať živinami podľa jeho potreby.
